码头边上小食肆［美食］ 第206节 (第3/3页)

水中，去血水。鸡胸rou洗干净，一部分剁成rou泥状，另外一部分鸡胸rou切成方正的小块，每块鸡胸rou再洗干净，rou质白里透粉，手感细滑，用葱姜水腌制上。放到一边。

    再在炉子上煮上两个土豆块，要把土豆块全部煮透。

    柏渡和沈郊也清理好了炉子过来。

    “阿姊都扫干净了。”

    沈嫖正在等着煮透土豆。

    “好，暂时没别的事了。”

    俩人也没离开，就和阿姊一样守在炉子旁边。

    这会已经到正午了，外面艳阳高照，和早上相比，实在是暖和，这会外面正热闹，无论是行人还是商贩都要准备用饭了。卖吃食的摊贩不断地吆喝。

    柏渡百无聊赖地托着下巴看向厨房里被收起来的炉子，冬日里用来吃暖锅的。

    “阿姊，这个炉子今日有什么用处没？”

    沈嫖顺着他的眼神看过去，“暂未。”

    “那阿姊，能否借给我，我带去贡院。”柏渡想着这个炉子好，里面放炭火，周围放上水，写完后，就吃暖锅。不吃时就放到一旁。

    这话一出，沈郊看他一眼，“是让你去下场考试的，不是让你去游玩享乐的。”

    贡院内大多世家子弟自然不会生火，所以家中也都多带一些名贵的果子吃食。另外那些家贫子弟，吃食自然自己动手，顶多会生火烧炉子弄些热水来，再配上带进去的饼子来吃。哪个好好的学子还带上这么多东西。

    柏渡也觉得沈兄说得对，“我就是带上，也不一定会吃，若是文章很难，我写不出来，自然也来不及吃。”

    他分得清轻重缓急，但万一写完后闲来无事也可以打发时间。

    三日考试，每日考试的题目都是单独公布的，也就是说，今日就考赋。写完后就可交卷，剩下的时间你睡觉也好，吃饭也好，无人与你搭话，也无人看管。

    贡院要求，哪怕是走水了，学子也不得出宅舍。

    沈嫖应允，“行，那你带走吧，到时我再给你备上一些蘸料。”她说完又看向沈郊，“二郎，你要带吗？”

    沈郊直接摇头，他能生火有热水用，有阿姊准备的这么多吃食，已然足够了。

    沈嫖看土豆已经煮熟，用筷子扎上直接拿出来，去皮，放到盆中捣泥，打上两个鸡蛋，和剁好的rou泥搅拌在一块，要鸡rou比土豆泥多，这样鸡rou的味道会更重一些，里面放上盐，胡椒粉，酱油调味，然后放到一旁。

    锅中面团也已经发起来，她拿起筷子搅拌面团，排气，再放到案板上，反复揉搓，然后分成小剂子，再挨个团成小圆球。再醒发一会儿。

    “把炉子里放上炭。”

    俩人把在外面已经烧好的果木炭用铁铲铲到半弧形的烤炉中。

    沈嫖把发好的面团放到铁篦子上，直接推到里面，烤炉的口处用木板盖上。等到烤到快熟时再刷上蛋黄液和芝麻。

    泡水的鸡腿rou也捞出来，用各种料腌制上。

    沈嫖在院子里直接用炉子开始炸鸡块和薯条。现在有了现成的土豆淀粉，在院中挨个慢悠悠地炸起来。没一会儿院中就飘起了香味。

    柏渡特意搬来几个凳子，让大家都坐下，看着锅中的土豆条变得焦黄酥脆，阿姊用笊篱再捞出来，这就和上次吃过的红薯片一样变得焦脆，他不怕烫地吃了一根，除了香就是香，而且是刚刚出锅的薯条是喷香。

    “这就是穗姐儿念叨了好多次的薯条啊，天哪，怎么会这么好吃。”他到底在过些什么苦日子。

    沈郊吃到嘴里也是惊讶，“拿着轻轻巧巧的，但脆的能听到声音。”

    沈嫖用笊篱慢慢炸，因为他们不是穗姐儿和月姐儿，都是能吃的，所以她这薯条就要炸三锅。