美食从麻婆豆腐开始 第891节 (第3/7页)

食，你学的怎么样了？”

    “都已经没问题了，师父。”

    “嗯，回头你给我都做一做，要是行的话，我就把剩下的那些也都放到菜单上。”

    “好勒师父，到时候您就瞧好吧。”

    “你这口音是跟谁学的？说的还挺地道。”

    “哈哈哈，师父，现在你徒弟别的什么都没，就是一身地道。”

    陈年笑着摇摇头：“行了，别臭美了，既然你现在的山西面食也学会了，回头我再教你一个新东西。

    不过你现在白案没问题，但红案上面的东西也得学一学的，哪怕只是传统的，因为大多也会要臊子炸酱之类的浇头。

    你也不能总让小谢给你做啊，以后这些东西还是得自己动手，否则的话你出去光会和面有什么用，你面活得再好，浇头做得不好吃那也白搭，一碗面中面固然重要，但浇头才是让一碗面好吃的关键，你总不能指望所有顾客都是山西人，可以倒点醋就能把面吃完。”

    “师父，我这不是一直都在学做面嘛，我想要把面做成和您一样的标准，所以就在这上面花的功夫多了一些，不过红案上的东西我也有学过的，就是和谢哥学的。”

    “那就行，总之你要学的不少，除了红案还有摆盘你也得学，这方面也不能全靠招妹，虽然他是咱们店里的打荷，但你也要会这些东西。

    万一哪天招妹请了假，你不是还得自己弄吗？所以有空的时候也多和招妹请教一下怎么样把面码放在碗里能让面条看起来更有食欲，更好吃。”

    不过陈年这话刚