第12章 持续飘香 (第2/4页)

春卷皮也太漂亮了吧！真是又大又圆哦！”

    “而且个个如此，要不是亲眼所见，我还以为是一个模子刻出来的呢！”

    春卷皮轻薄，下锅一转就熟了，时不时小风一吹，春卷都能被翻个面儿，王成大手一抖，一张张整齐划一的春卷皮就被倒在了盖垫上。

    “你们可别夸我了，都要被夸上天了，木耳泡好了没？”

    “好了好了，我给你切切吧。”

    “那太好了！麻烦妗子了。”

    那几样素菜都交给了妗子，王成就开始着手处理rou，瘦rou先切片，再切条，根根粗细相等，乖巧的趴在砧板上。

    刚才做春卷皮的铁锅加油，葱姜炒香，把rou丝放进去煸炒，这样才能最大可能的炒出rou的香味，等rou条没有血色了，加点酱油，加一点儿水，刚才空过水的豆芽韭菜倒进去一起煸炒，大火快炒，最后滴上香油出锅备用。

    “王师傅，你这馅子好香啊！”

    王成准备卷春卷了，笑着回应：“可能是因为加了香油哦。”

    一筷子下去，满满当当的馅料被填进鸡蛋饼里，左右一折，上下一卷，一个春卷就出现了。

    “婶子，能再打点鸡蛋液吗？我一会儿用来炸春卷。”

    “行。”

    王成也不是直接炸，先上锅蒸十几分钟，让鸡蛋饼的香味和馅料的香味充分混合，发挥到极致。

    蒸笼一被打开，春卷的香味瞬间飘了出来。

    “这还没炸呢，咋就这么香嘞。”