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    “拿起刀，把长条切成小段……不用太长……这样太短……对，这里刚刚好……”

    杜若注视着闻戚的动作，时不时指导一两句，长条被闻戚分成了基本均匀的小圆段，像一个个胖鼓鼓的陶瓷小娃娃一样落在案板上。

    在最后一截面团切好后，杜若立刻捧场地鼓起了掌，闻戚不做声地扭头，杜若却在他身后看见了没有藏好的通红的耳垂。

    闻戚报复似的将沾着面粉的手落在杜若的头顶，杜若下意识一缩脑袋，却没有感觉到重量，转头就看见闻戚不知道什么时候已经放下了手。

    杜若嘴角微弯，却在闻戚转身的瞬间收敛了脸上的笑意，假装什么事情都没有发生。

    接着这一步尤其的重要。

    杜若将小面段按在桌子上，用左手掌将小面团压成矮矮的小面饼，手指捏着面饼的边缘，快速地捻动着面饼，同时用右手拿着擀面杖在面饼上来回压，等到停下来的时候，一张中间厚、四边薄的面皮就轻轻地落在了案板上。

    闻戚忍不住低头近距离观察杜若的动作。但不论看了几次，他都只能看到面饼飞快地旋转着，然后面皮就在杜若的手下乖巧地落在了案板上。

    看着闻戚不知不觉瞪大的眼睛，杜若抿了抿唇，在擀下一张面皮的时候，特意放慢了动作。

    等到面皮全部擀好后，杜若用筷子拨出rou馅，轻轻地抹在面皮的中间，快速地沿着面皮的边缘捏出一圈的褶子，给敞着肚的面皮披上一层带花边的小被子。

    笼屉里一早就垫上了蒸笼布，杜若将一个个包好的小胖子放进笼屉里，七八个聚在一个笼屉里，中间留着适当的空隙。

    铁锅里的