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炒过之后略微有点儿发硬，但这恐怕只是对自己这个外来者的牙口而言。他觉得至少京就没有一点儿嫌硬的意思。好吧，他觉得自己可以理解为这里人烤rou时偶尔会烤焦，而烤焦之后里面的rou又怎么可能不硬呢！习惯才是最重要的吧。

    酸辣鹿rou块是丁笑的“创意”。把鹿腿rou切成一厘米左右的小“丁”（在这里只能叫丁），然后在锅里用油煸炒到八成熟左右。再把提前用醋、糖、黑牙果、盐和辣豆泥调制成的一大碗碗汁倒进锅里。再翻炒均匀直倒碗汁收得差不多了，出锅之后才撒上一点儿香香草的碎末就算得了。

    红烧鹿rou绝对是鹿rou最好吃的吃法之一。不过鉴于吃货太多，而且主食基本就是烤鹿rou了，所以丁笑为了自己的肠胃着想，在红烧鹿rou里放入了一个果冻根还有五个大白豆。总体说来，鹿rou还是要多一点儿的。谁让雄性的胃口大呢。炒糖色对琼来说还是很有难度的，所以这一次是丁笑亲自上阵。在一大勺糖融化变色，细碎的气泡消失，焦糖味儿传出来的那一瞬间将泡出血水的鹿rou和两种根茎块一股脑都放了进去。

    这么一大罐子的东西翻起来是绝对吃力的。主要是这种罐子的外形不好，丁笑觉得自己必须要去找村子里的陶匠做自己适用的锅了。嗯，趁着冬天还没有到，再让阿爹和坤给自己做几个蒸屉，这样就能吃蒸包子和蒸饺子，还有蒸鱼啊，虾啊，螃蟹啊之类的。真是想想就要流哈喇子了。

    糖色在丁笑的努力下终于均匀地挂在了鹿rou和白豆及果冻根上，就这么看起来闻起来，一边观摩学习的绿熙就已经咽了好几口唾沫了。“笑笑你真是太厉害了，