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夭就包了这样一个小院子，是一对老夫妻住着，有三间火塘。因为要熏的量比较大，她还找了村里面的其他人来做临时工帮忙。穆成一下车，走进院子里看到的就是工人们正在腌rou的场景。

    地上摆了大概几十个木盆，放着已经洗好的大快大块的猪rou，还有已经灌好的香肠，还有一只只的整鸭，看上去蔚为壮观。

    “这得有多少rou啊？”他惊叹道。

    “除了我夜宵摊上要用到的，还有放在珍玉楼上卖，所以看上去会比较多。”叶夭解释道。

    穆成知道珍玉楼，他还买了辣椒酱和香菇牛rou酱，对它们赞不绝口，不过如果是放在珍玉楼卖的话，这些量好像又不大够了。

    “对，不太够。”叶夭承认，“所以只会限量发售。今年是尝试，等成功了之后明年才会考虑扩大生产。”

    本来她不想卖的，不过谢三据理力争，总算给珍玉楼争取来一点份额。

    摄像师和收音师早就开始工作了。做腊rou需要先用盐来腌大概二十天左右才能挂在火上熏，现在工人们就是在做这一步。穆成饶有兴趣的看着工人们把一块块的猪rou洗好，晾干，然后再一遍一遍的把盐刷在上面，每一处小角落都不能错过。

    “这是土猪rou吗？”

    “两头乌，rou质比较好。”

    “用来做金华火腿的那种。”

    “对。”

    他发现工人们用的盐好像不是生活中常见的盐，而且用的也不是同一种盐。穆成作为美食纪录片的导演，见多识广，但也只认出其中一种，因为颜色实在是太特别，而且，价格高昂，称得上是盐中的贵族！

    “你用喜马拉雅玫瑰