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用水和面粉，不用发酵。

    钱厨娘：“乡君，做包子用这种面不好吃的。”

    “这是有原因的，还要麻烦钱婶擀面皮时，要擀成薄薄的，但要比昨天的春卷厚一点点。”

    见林语安这样坚持，钱厨娘也没再说什么。

    “我去大厨房拿点材料，等会开始擀面时，再过来看看的。”

    “好。”

    等林语安离开，钱厨娘拉着女儿问：“红玲，你知道乡君想做什么包子？不发酵的面，做出来不蓬松，口感不好呀。”

    红玲：“可能是小笼汤包。”

    “那是什么包？”

    “我也不知道，娘，咱们乡君看得书多，跟夫人一样在厨艺上又有天赋，我们听着吩咐就好啦。”

    钱厨娘想到了夫人，半天没声音，过了好一会才感叹道：“你说的对。”

    没过多久，林语安就让青禾端着一大盘豆腐回来了。

    “钱婶，面团好了吗？”

    钱厨娘：“好了，乡君请看看这个硬度合不合适？”

    其实林语安也是第一次做这种包子，没什么经验。

    “嗯，我们先试试行不行。”

    “好。”

    林语安带着希希用筷子，把已成型的豆腐捣碎。

    苏云笙三人过来时，正好看到她们欢欣的笑脸。

    沐晨立即跑上前。

    “你们在干什么？这豆腐好不容易成形，为什么又捣碎？要碎的直接用豆花不就行了吗？”

    林语安和希希跟三人行了礼，才说道：“豆花里水太多，做包子的话，会让皮破掉的。”