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第四十九章 花生酱 (第2/4页)
于是琢磨了几天之后,他就把米粉成功做出来了。 其实做法并不算很复杂,就是把大米洗净晾干,然后放到锅中用中火炒个三分钟左右,等到米微微发黄为止,然后就米倒出来晾凉,最后就用小石磨把这些米磨成干粉。 当时还闹了个笑话,他是头一回磨干粉,还是像磨豆浆那样一直逆时针转的,但磨了一会儿,总是觉得不对劲,转着觉得不顺手,出的粉也是参差不齐的。 没办法,他只得去磨坊问了一下那些老师傅,才知道这里面的窍门,原来磨干粉的时候是要顺时针和逆时针交替进行的,这样磨起来才会更轻松,出的粉才会更细更均匀。 他心中不由得感叹,生活中真是处处都是学问。 真正上手做之后,还是觉得挺麻烦,因为米粒的主要成份是淀粉,没有什么油性,又是磨的干粉,所以至少要重复磨两三遍才能达到他的要求,这样做下来的粉才比较细腻。 于是他干脆一次性做了不少,大部分都藏在空间里,只拿了一部分用罐子装好放到柜子里。 吃起来还算方便,倒出适量米粉用温开水调成稀糊状,然后装到锅里隔水蒸熟就行,不过,仅仅只有米粉的话,营养就太单一了,他们就经常在里面拌上蔬菜碎,压碎的蛋黄以及rou沫,或者水果泥等等。爱读小说app阅读完整内容 …… 趁着娄晓娥和孩子还没起床,他悄悄从空间拿出早就准备好的花生米。 用小火把它们慢慢的炒熟,之所以用小火,是怕花生的火候不好掌握,他毕竟不是专业的
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