第948章 好客气的哟 (第2/4页)

教你做煎堆？那可是……”

    “那可是邹家的不传之秘，对吗？”谢泓沁笑道，“说来也巧，我是用另一种粤点跟她交换了煎堆的做法。”

    “另一种？”

    谢泓沁从口中吐出四个字：“顺德温家的龙江煎堆！”

    所谓的龙江煎堆，是顺德龙江镇最为有名，这种煎堆呈球形，金黄色，表面芝麻均匀分布，甘蜜味浓、酥脆，是顺德当地非常有名的点心。

    顺德人逢年过节，走亲访友经常会带点龙江煎堆去。

    麦新宇这次是真的信了。

    顺德温家是著名的制作龙江煎堆的世家，央视都曾经采访过他，tvb电视台也曾经带着一帮艺人来顺德寻找老味道时对温家的龙江煎堆赞不绝口。

    用温家的龙江煎堆换九江煎堆，难怪邹家肯换来着。

    谢泓沁似乎害怕陈阳被麦新宇出题，于是抢先一步说道。

    “其实龙江煎堆做法很简单，小五你忘了？上次我曾经教过你来着？”

    陈阳懵圈了，女人说起谎话来，眼睛都不眨的吗？

    “黄糖放在锅里，小火慢熬，搅拌后高温融成糖浆，熬好的黄糖浆要迅速注入米花和花生仁进行搅拌，在黄糖浆冷却前，让米花和花生仁充分混合。拌匀馅料这道工序需要对温度和力度有精准的判断。”

    “将混合好的馅料包裹成一个碗碟大小的椭圆形状……”

    麦新宇听得很认真，从谢泓沁说的第一个词汇【黄糖】开始，他就知道谢泓沁是真的会做这道粤点。

    为什么？

    因为只有黄糖才能散发出淡淡