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切好放在盘子里，今天太仓促，水池子里还泡着一颗洋葱，几把韭菜。周少川见状，在西厨这边的水池洗了一遍手，挽起袖子，走过去把韭菜、洋葱洗好捞出来，放在案板上开始切段。

    刀工算不上细腻，但十分标准，一蹴而就，两盘菜很快就全切好了。

    “还有什么要准备的？”

    周少川环顾四周，见一只盘子里装有扇贝，知道是要搭配韭菜炒的，再看看那三个灶眼，感觉足够两个人同时炒两盘菜了。

    正想另找一口锅，一旁看得有些惊讶的大厨已反应过来，一脸不可思议地问：“你什么时候学会切菜的？”

    从前，周少川闹过一阵学厨，不屑于弄家常菜，一上来就要搞那种能开宴席的硬菜，做出来的味道倒也过得去，就只刀功教人不敢恭维，一个西红柿切得汁水淋漓，没点正常形态，卖相煞是堪忧，做过两次之后，他新鲜劲儿就过去了，依旧还是把厨房交还给了向荣。

    如今再看他切得游刃有余，向荣不禁有些难以置信，在家务劳动中向来奇懒无比的周大少，怎么会突然有闲情逸致，练就了这一手好刀功？

    “慢慢练的，用点心就行。”周少川回身找了条围裙，自己系上了，“手工活能做，菜有什么不会切，当时切不好，不过是因为有人能替我干，自己总觉得有的靠。”

    当时有的靠，后来靠山山倒，靠人……人跑，周少川其实没正经说实话，自向荣失踪后，他在国内逗留了有一年多，因为没在北京呆，自然也没机会做饭。后来回到法国，家里中、西厨子都有，交际应酬也多，更用不着他亲自煮饭烧菜了。

    之所以能学会全套厨房