第636章 诱人的猪脚姜醋 (第2/5页)

寄最地道的添丁醋，还是老醋坊做的，并非市面上的流水线产品。

    一大箱添丁醋，二十来瓶，足足有几十斤，足够杨轶用一两个月了。

    “为什么没有听说过这道菜？以前在粤菜饭店都没见过。”墨菲抱着小曈曈，好奇地问道。

    “为什么没有我也不知道，不过可能是不划算吧……”杨轶耸了耸肩，笑道，“这道菜做起来很麻烦，要反复煮好几遍，而且加的料也不少，煮出来，卖便宜了不值得，卖贵了别人又不愿意吃。”

    猪脚姜醋正宗的做法是真的很麻烦，提前半个月开始准备，每天熬几个小时，煮半个月，等孩子出生，就可以给产妇吃。

    但现在才知道这道菜的杨轶等不了这么久，那时候墨菲都已经过了月子期了！再说，切开后的姜，不用泡一个月也能基本入味，煮好后的猪脚姜醋还是很好吃的。

    不多说，杨轶为了晚上能让家人尝到“猪脚姜醋”，大中午的便开始忙乎起来。

    为了做这道菜，杨轶提前几天便准备起了材料，还包括买了一个大肚子瓦煲，足够煮十几斤食物。

    猪脚早上买的，很新鲜，用沸水焯掉白沫，滤干水分。rou姜去皮、切厚片，用锅炒一下。鸡蛋也是煮后剥壳，这样备齐所有的材料。

    包括添丁甜醋，所有的材料一块放在大肚瓦煲里煮，杨轶怕太酸，还放了一块冰糖在里面。大火煮开之后，转小火慢慢炖。

    炖了几个小时，杨轶关火，凉一阵子，等到下午准备去接曦曦的时候，再开火慢炖第二遍。

    “