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分卷阅读137 (第1/4页)
工具的使用,还有食材的选取,都会决定一道菜的味道。 她用的食材许多都是从其他位面中得到的,味道也会好上一些。 辛欣抿了抿唇,这样也算是一种作弊吧。 “这话在理。” 其他几位厨师点头认同,就拿颠勺来说,每个人的力度都会有所区别,那么均匀受热面的食材味道也会有所区别。 辛欣笑道,“我年纪还小,大家把我当家里小辈看待就行了,不要一口一个您了。能让你们这些大厨师给我打下手,我也觉得很荣幸了。” “哪里哪里。”几个厨师眉开眼笑,也没再用敬语了。 “咱们这菜单子,大家也看到了。”辛欣指了指菜单说,“先从最耗时的做起吧。” “行嘞!” 厨房里,大家忙得热火朝天。 辛欣今天定的菜谱里面有些菜都是之前做过的,现在做起来自然也得心应手。 她的刀工自然没有挑剔的地方,在旁人面前,辛欣不慌不忙地切起火腿健rou。 上笼屉用旺火蒸过的火腿健rou被辛欣用刀切成了一片又一片,如果仔细看的话,就会发现这些切好的火腿健rou的厚度都是一模一样的。 辛欣今天定的菜单中,制作最繁琐的一道菜就是佛跳墙了。 这道名菜,光原料就有十几种之多,在时间方面上,辛欣也给它改良了一番。 摆在辛欣面前的酒坛里已经码上了许多食材,辛欣之前炖煮好的汤倒进酒坛里,用荷叶盖住酒坛,最后倒扣一个碗。 光做这一道菜的准备就花费了不少功夫。 “可以开始煨了。”辛欣对其他几位厨师说道。 “行,我来拿过
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