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店里的一张桌子至少会被征用一个半小时以上。因为客人等包子的时间就至少需要一个小时。吃饭的时间才有多长？这么算下来，店里能挣钱才怪。

    包子看着卖的多，都是被旅行团的人给买了。卖给旅行团的价格，每笼只要二十块。

    “小菜就不一样，店里的凉拌黄瓜，成本价两元不到，就可以卖十块钱，净利润是八元，比辛辛苦苦花长时间蒸好一笼包子卖出去，省了不少力气，挣得又差不多。我们应该多推广小菜，并且减少跟旅行社的合作。”安晏将几位师傅堵在厕所门口，把自己的想法说了出来。

    白五听了直摇头：“你的目光太短浅，咱们跟旅行社是长期合作，虽然包子店挣不了大钱，却能保证它一直挣钱。”

    黄大也皱起粗眉：“就是，咱卖的是包子，又不是小菜！”

    “我不是目光短浅，也不是分不清主次。咱们还要跟旅行社保持合作，但不能合作这么大，也不能只卖包子，咱们要附加条款，比如每桌必须消费多少，在他们能接受的情况下，将咱们的小菜也推出去。”

    “包子是招牌不假，可包子不挣钱，为了将这个招牌更有力更持久的做下去，我们就要靠其他的东西来赚利润。”安晏见黄大露出迷茫之色，想了想说，“简单来说，就是包子是招牌，是咱们的脸，而小菜则是咱们的钱袋子。咱们要脸也要钱，光有脸没有钱，迟早得把脸丢光。如果咱们有钱，这家包子店还会让人想买就买走了？”

    最后一句话对几位师傅触动极大。他们不愿意改变。能把包子店经营成现在