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分卷阅读26 (第4/4页)
也是提醒宁二,别放太少盐了,把这些rou浪费了。 “我昨天买了十斤盐,还有差不多七斤呢。干脆晚上让柱子再跑一趟,给你送一斤过来。”宁二答。 “那倒不用,我家还剩下一点,再加上你早上带过来的三斤完全够用,过两天我们也得上集镇,去买盐买粮食了。”丑姑连忙说。 “那就这样决定了。你也小心些,不好让别人知道我们弄到了野猪。”宁二交待道。 “恩,我明白。你们等下回去时,把竹筐子清理一下,多拿些杂草掩盖好rou。”丑姑也叮嘱宁二。两人都有同样的担心。现在周边都是穷人,有时候太穷了,人是顾不得廉耻的。 在丑姑家里,丑姑把猪脚与排骨等骨头先理出来,剁了几根排骨扔进锅里煮着,才开始处理其他的rou,今天终于可以大吃一顿了。丑姑把其他的rou切成小块,仔细的全部抹了一遍盐。宁二也在一边学习着,准备回去了按照丑姑的法子处理。 “这些骨头就是腌的很咸也不怕的,吃的时候,多放些水炖,再多加点冬瓜黄瓜萝卜什么的进去,都不用再放盐了。”丑姑提醒宁二。 “恩,我知道了。就是rou得腌淡一些是吧?”宁二问。 “对。rou太咸,而且晒干后又硬,得泡,浪费盐。而且时间一长就柴得很,咬不动了。”丑姑说。 “那怎么办,这一时半会儿也吃不完,肯定得存着慢慢吃。”宁二担心的说。 丑姑想了一会儿,才说:“有个办法,把rou切成小块,腌一腌,再加入剁辣椒酱,拌上磨好的米粉,然后装坛密封存放,可以保存很久不会坏。” 这叫着坛子米粉rou,这
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