临安城美食录 第12节 (第1/6页)

    因着这些天买了不少豆腐，豆腐坊店主人大方地送他不少豆皮，足足几斤，林稚却是有些吃伤了，看着那几斤豆皮直发愁。

    要是此刻手机在手，他一定会上网搜索：如何快速消耗大量豆皮。

    愁着愁着，突然福至心灵：这么多豆皮，不正好可以做成辣条吗？

    林稚当然吃过辣条，但没研究过做法，不过这些重油重辣的小食做法都大致相同，多放调料就是。

    姜片、圆葱、八角、香叶、大蒜，一同油炸成焦糖色，趁热倒入混合花椒、胡椒、小茴香和孜然的料粉，浇上豆皮，最后放几勺茱萸酱，撒上芝麻，大宋版辣条就做好了。

    虽然不能一比一完全复制后世的辣条风味，但也鲜辣爽口，很有味道。

    本朝虽无辣椒，人们却无辣不欢，这样的辣味杂嚼，应该能得到食客们的青睐吧？

    怀着略微忐忑的心情，林稚带着自制的辣条，在夜市出了摊。

    作者有话要说：

    稚稚：我也不想弯的，可是他有腹肌诶

    第17章 一夜暴富

    自己对亲手制作的东西总带有几分滤镜，俗称亲妈眼。同样担心自己的亲爹眼影响判断，林稚特意把沈小七喊过来加班。

    看着面前颜色鲜艳的条状豆皮，沈小七好奇问道：“阿郎，这是什么？”

    “辣条。”林稚想了无数个入乡随俗的名字，但还是觉得辣条最好。

    “你尝尝，看看好不好吃。”

    “阿郎做的，肯定好吃！”沈小七跃跃欲试地捏起一根，放进嘴里，刚嚼一口就瞪大了眼睛。

    入口先是香辣，紧接着，孜然和芝麻的焦香、豆皮柔韧筋道的口感混合着在