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    青柠银鳕鱼。

    这道菜的特点在于烹饪前后两次使用了柠檬，一次是在腌鱼备料的时候，一次是在最后出锅上菜的时候。

    腌鱼时用黄柠檬提鲜去腥，不会将柠檬的酸味吸入鱼rou中，为了避免烹调过久产生苦味，鳕鱼在煎出绝美的焦痕以后就迅速放入烤箱中高火烘烤。

    鱼rou的细腻鲜嫩大不同于家畜家禽的rou质，对时间和火候是非常精细的考验。对烤箱使用不熟练，鳕鱼就很容易过度烹调，所以，一般的主厨都会尽量避免使用烤箱来烹制鱼类。

    装盘时，底下会搭配青豆泥，旁边附上烤好的羽状黄油吐司，鱼身在撒上新鲜的青柠碎和欧芹。

    明亮的黄，鲜嫩的青，香气清新，细腻多汁，微调带酸的口感即突出鱼rou的嫩、入口即化，又能中和黄油吐司的腻和酥脆口感。

    明快，精致又赏心悦目的风格一推出就大火，无论国内外，不分男女都十分享受这道菜传递出来的味道。

    喜悦，悸动，充满活力，隐隐的轻微酸楚。

    暗含思念和期待重逢的味道。

    如果没有说明，他们以为这就是他们的视频，是他们的纪录片。

    但画面切到前厅样貌的时候，所有人的震惊了。

    还有，极度的愤怒！

    “艹！钱云生怎么会知道青柠银鳕鱼的做法？”

    “等等，”魏景荣问，“只有这个吗？”

    “我也不确定，”时磊看向蒋顺安，“能借用下笔记本吗？我让老袁把其他的剪辑花絮都传过来。”

    蒋顺安二话没说，让出笔记本。

    时磊坐下，即刻打开邮箱，点开老袁传来的视频一个一个播放。