第27节 (第2/6页)

厨房窗外看见穆奚已经回来，站在水池边清洗，她这才开始把红薯放进油锅里炸。

    红薯块提前削好皮，粘上了淀粉，下油锅炸好后外皮会形成一层脆壳。

    炸好后的红薯不能久放，马上就得把糖浆熬出来，红薯要是凉了，放进糖浆里就拔不起丝了。

    把白糖放进锅里加水熬煮融化，锅里的糖水会开始冒出泡泡，赵叶青站在锅边用勺子不断搅拌，直到泡泡消失，糖浆逐渐变成琥珀色。

    第42章 稻田放水

    关火下入炸好的红薯块。

    让红薯块均匀粘上糖浆就可盛出来了，把锅里剩余的糖浆继续加热，用筷子粘上糖浆后在盘子里的红薯上来回拉丝。

    金黄裹着糖浆的红薯上是细细的晶莹剔透的糖丝。

    赵叶青松了口气，拔丝很容易失败，还好成功了没丢脸。

    其实就算失败了，她也会让穆奚全部吃下去。

    拔丝类的菜系，一定要趁热吃，最好就是守在锅边，一盛出来马上就吃。

    把菜端上桌，赵叶青就忙不迭的催促，“快快快。”

    金黄的薯块冒着热气，夹起来的时候拉起长长的丝。

    过凉水再入口，外面的糖衣变得脆甜。

    拔丝地瓜说是一道菜更像是一道甜品，吃饱饭后再吃两块，就算是饭后点心了。

    被犒劳完毕的农民哥哥在饭后收拾碗筷去洗碗，赵叶青躺在长椅上看着纸箱里的兔子。

    母兔子已经生产完毕了，一共是七只小兔子，没有死胎全都很健康，赵叶青尝试用手指轻轻戳了一下。

    热热的软软的。

    赵叶青把菜园里的几颗最鲜嫩的小白菜喂给了母兔子，公兔子