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    继续道：“老板娘应已发觉了吧，面食常泡容易发胀，发胀后的疙瘩面软烂失了筋道，不光粘牙，口感也糊了许多。老板娘许会想，饭点疙瘩酸汤销得快，面在泡胀前就卖光了。确是如此，可你尝过刚入锅、一炷香、入锅一刻钟、半个时辰的疙瘩面有何区别吗？是不是有的时候，你只稍稍早做了准备，生意却反而不是很好？”

    王彩花细细回忆，这样的时候，确实是有的。

    冯知春走近过来，在旁的水盆里净过手，又拿布擦干，抓起王彩花备用的面团在手上颠了颠又捏了捏，道：“你揉面的力道还不够，面没有揉实影响口感。而且，像你这样把面揉长条再揪疙瘩入汤，速度太慢了。看天吃饭，日进账总不见涨，不觉得奇怪吗？”

    王彩花越听到后面越是心惊，不过来过自己店里两次，连自己苦恼许久的问题都摸了准，她张张口，半响才道：“你到底是谁？说这些，到底是为了什么？”

    冯知春笑道：“我只是一个想同你交朋友的路人罢了。我这有个精进手艺的方法，不知你想不想学？”

    自然是想的，王彩花心道，不管行不行，至少也该先看看。

    然她是商人，无利不起早的道理比谁都清楚。她仍旧抱着一丝警惕，问道：“寡妇门前是非多，我身边惹人烦的苍蝇不少，却没哪个女子是想同我交朋友的。我自问自己也没有什么可让人图的，姑娘，你有什么原因就明说吧。”她顿了顿，又补了一句，“若是介绍男人这样的事就不要提了。”

    冯知春“噗嗤”