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   猪肝切片丢入滚水，抓着时间便捞起，再用清水洗去上头的浮沫，便留下一半泡在水里，避免干掉，另一半则是将加入芫荽与辣椒切片跟蒜末姜丝，又添了些醋跟些许酱油，再挤了柠檬汁与一点点的盐巴跟几滴香油，拌一拌后，一道香喷喷的凉拌粉肝立马完成。

    她夹了片尝味道，觉得还不错，见张翠花恰好在刷锅，登时夹了片给她尝尝。

    “婶，吃吃看茵茵的手艺。”

    “欸！怎么好意思呢？”说是这么说，可见挟来的粉肝上头泛着一层光亮，柠檬与芫荽特有的香气直扑而来，直惹人唾液横生。

    都到了唇旁，还犹疑什么？张翠花张口吃下。

    入口的粉肝嫩滑带着嚼劲，芫荽香味里挟带着醋香与辣椒特有的辣劲混和了咬碎的粉肝，酸辣的口感与各种配料的香息弥漫整个唇腔口舌，味道好的让人双眼一亮，想再多尝一口！

    “好吃！”张翠花给予高度评价。

    这一副意犹未尽的模样让傅云茵瞧了，又挟了一片。

    “好了好了，最后一片了，再给婶子吃，等会你甭吃了。”

    “不会！还这么多呢。”傅云茵笑笑，搁下筷子，接着忙，也说着：“婶子要吃自己来喔，茵茵继续忙，顺道跟你借个蒸笼。”

    ……

    傅云茵再度将锅架上灶，添水放上借的蒸笼，然后看着富强粉跟猪rou猪肝，想了想，决定先做白面馒头跟饺子皮。

    刚入手的富强粉匀上桌，和着水加了张翠花给的老面，傅云茵手脚麻利的揉成面团，留下一部份做饺子皮，剩下搓成长条状，分割好立即放入蒸笼。

    这些完，便接着取了些烫熟的猪肝将猪rou切成rou末，