(八)螃蟹｜结识 (第2/4页)

瑰搽穰卷儿、果馅顶皮酥，酥油泡螺儿；十香瓜茄、五方豆豉、糟笋干、炖烂蹄子。次又拿了一道银镶瓯儿粳米投着各样榛松栗子果仁梅桂白糖粥儿来配菜吃。再是六碟子案酒：一瓯顿烂鸽子雏儿、一盘酿螃蟹、一碟晒干巴子rou、一瓯黄韭乳饼、一碟红糟鲥鱼、一碗韭菜酸笋蛤蜊汤，又上了两大坛金华酒。尔后是四碗嗄饭：一碗蒜烧荔枝rou、一碗葱白椒料桂皮煮的烂羊rou、一碗黄芽菜并的馄饨鸡蛋汤，一碗山药脍的红rou圆子。最后上一大碗酸笋鸡尖丝清汤。

    众人吃得不亦乐乎，尤其元瞻青端着一海碗金华酒喝得陶醉，一大坛子酒很快就见了底。

    独独元凭熤盯着那将空的螃蟹盘沉着脸，那螃蟹他一筷子都没动。许是喝酒喝上头，辛惊雨也不知道哪来的兴致就要出言招惹元凭熤：

    无比居里我最爱的不是别的，是这道酿螃蟹，她家做的实在是好。把蒸熟的蟹rou剔干净，拿姜椒蒜米酱醋调好味儿再塞进原壳，又好看又好吃。九、十月又称'蟹秋'，咱们刚好赶上好时候了！

    果不其然元凭熤立马上钩，只见他冷笑一声，说道：光赶上好时候有什么用？若遇上不会做、不懂吃之人，像这般使它泄气变形，这蟹即使原本再鲜肥甘腻，也和其余鱼虾死物无异。

    那就请元郎赐教咯？辛惊雨阴阳怪气道。

    '世间好物，利在孤行'，吃螃蟹最好的办法不过是整个