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分卷阅读105 (第2/4页)
我这次加的就是合成奶。” 顾与眠一边握着长勺搅拌匀, 一边解释道。上辈子老是去吃拉面,自己家里却做不出味道和色泽,问过日料店店长之后才明白了这一层。 奶白色浓稠的汤汁在锅里用文火熬着,时不时冒起一个咕噜小泡,火腿和猪骨的滋味尽数浸入其中, 很淡的奶味进一步提纯出骨头汤的鲜浓, 抿上一小口就鲜得让人想吞舌头。 豚骨拉面汤头到这一步就差不多完成了,该准备下一步面条和配菜。 但顾与眠禁不住三个小朋友和观众眼巴巴的催促,还是握着勺子, 给小朋友们各自尝了一小口。 乳化的大骨头浓汤入口,从唇齿淌入喉咙,回味悠长…… 小狐狸和熊猫宝宝对视一眼,同时睁圆了眼睛!熊猫宝宝把圆脑袋拱进顾与眠怀里撒着娇要再尝一口,小雪豹还算矜持,只满意地抬起下巴用脑袋蹭了蹭顾与眠掌心。 【用户1467:啊啊啊啊!!!!】 【良辰月:卧槽, 好喝, 浓厚又不腻的味道太绝了啊啊啊啊啊啊啊】 【霉霉可以:主播, 这么鲜的汤拿去煮面会不会有点暴殄天物啊(﹃)】 稍懂点厨艺的都知道, 面条会吸汤汁发胀, 破坏汤本来的味道。大多数人也默认了煮面条的汤头不需要多么完美,拿这么鲜醇的汤汁去煮面,似乎的确有点暴殄天物了。 “不用担心, ”顾与眠笑着摇摇头,“煮了拉面之后只会更好喝。” 日式拉面的三大要素就是汤头,面和配菜,
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