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    “现在来煲三鲜汤和做豆腐花，我尽量做快一些。”

    三鲜汤本身就是家常的汤羹，做法也很简单。顾与眠把合成鸡脯rou、水发海参、虾仁都切成细丝，番茄、笋尖和黄瓜生姜切片，其中鸡脯rou加入蛋清和淀粉腌制一下。

    过滚水之后，顾与眠把鸡脯rou海参和虾仁都淋香油拌匀，加高汤上锅煮沸，再依次加入姜片、笋尖、番茄片。

    不多时，乳色微稠的三鲜汤在炉上咕嘟嘟沸腾起来，冒出一个个小泡，翠色笋尖和嫩红虾仁在乳白浓汤里翻滚着。鲜香流淌，把江浙菜系特有的清鲜脆嫩表现得淋漓尽致！

    观众再次：“！！！”

    顾与眠握着长勺先自己尝了尝，加了一点点盐，给三个小朋友都分别试了一小口。

    “看清楚了吗？”顾与眠微侧头看向旁边的学徒和主厨们。

    大家回以拼命的点头，顾与眠虽然加快了速度，但是动作不紧不慢条理分明，只要细心看，完全是可以掌握流程和手法的。

    就是……要忍着饥肠辘辘去关注烹饪手法，实在是对意志力的一大考验。

    尤其是顾与眠舀汤给小雪豹、小狐狸和小汤圆尝味道的时候，美味的三鲜汤加上青年唇边一点温柔好看的笑意，大家简直有冲上去和小朋友们抢老板的冲动了。

    看众人点了头，顾与眠这就放心了下来，接着料理豆腐花。

    豆腐花和豆腐的料理过程区别不大，先制热豆浆，石膏点浆放置一会儿就可以了。顾与眠吃惯的是甜豆花，嫩白的豆腐花上浇一勺热