第二百九十四章 设计完成 (第5/11页)

 “另外就是朝天椒里面灯笼椒也可以，也要发展新品种。”

    “花椒种类也要扩大一些，寻找各地特有的树种进行选育。”

    “另外就是工艺流程，一定要保证口味质量百年不变。”

    调味品的储藏基地其实很简单，直接修建混凝土建筑，然后上面放一层土，种植植物，定期浇水，下面一层就是发酵的大缸之类的，起码上万亩的都是发酵的地方。

    还会在其他地区建立分厂，每个地区都在比较偏僻的地方，但是是交通便利的地方，比如高速路出口，国道交叉地方。

    这边酿造还是以大缸，坛子为主，这样要干净一些，大坛子毕竟人不踩进去，标准化池子也是要踩进去的。

    大缸腌制其实也有好处，那就是方便，不像大池子需要这样那样的设备，一排大坛子，中间留下一个通道，手推车上面放上框子就可以储菜，拿菜了。

    大池子的话需要传送设备，这边有现代化的清洗池，清洗之后冷风吹干，然后人工把烂的选出来，后面进行二次捆扎，二次捆扎的意义在于方面运输，不管是往坛子里面放还是拿出来，并且成品出来会把前面的豆柄去掉。

    酸菜也是一样，有些太老的不会要，谁要是收了这样的，谁负责。

    整个酸菜都有责任区，比如菜收进来验收区，验收区通过了，那么到了腌制区，或者清洗区，发现问题，那么你整个验收的签字的人负直接责任，赔偿损失并且开除。

    同样如果你有能力打通第一道验收，第二道清洗，那么第三道腌制发现问题，那么前面两个签字的负责人统统赔偿，还要上法庭，赔偿经济损失。